Cây ớt sau khoảng 35-40 ngày sau khi trổ bông thì có thể tiến hành thu hoạch, thông thường 1-2 ngày thu hoạch một lần. Nếu chăm sóc tốt năng suất có thể đạt từ 18-30 tấn/ha.
1. Trồng ớt bao lâu thu hoạch
Thời gian thu hoạch ớt phụ thuộc vào 2 yếu tố chủ yếu là giống ớt và điều kiện trồng trọt.
Thông thường các giống ớt cay thường có vòng đời kéo dài từ 120 - 130 ngày:
- Giai đoạn gieo hạt nảy mầm đến khi trồng cây con xuống đồng ruộng kéo dài 10 - 15 ngày.
- Giai đoạn cây lớn mạnh, phân cành phát triển trong khoảng 30 - 45 ngày
- Giai đoạn cây bắt đầu ra hoa, kết trái từ 60 - 90 ngày sau khi gieo hạt
- Giai đoạn thu hoạch bắt đầu từ 35 - 40 ngày sau khi cây trổ bông
2. Dấu hiệu nhận biết ớt trái có thể thu hoạch:
Chúng ta có thể nhận biết ớt chính qua màu sắc, hình dáng quả ớt. Ớt chín có màu sắc đặc trưng của giống như đỏ, vàng, xanh đậm,... Quả đạt kích thước tối đa, không quá mềm có độ cứng vừa phải.
3. Phương pháp thu hoạch ớt trái
Trồng ớt vụ chính thu đông kéo dài từ tháng 10 thu hoạch từ tháng 1 đến tháng 3 năm sau. Các lứa rộ có thể thu hoạch ớt mỗi ngày hoặc cách 1-2 ngày thu 1 lần. Năng suất có thể đạt 20-30 tấn/ha.
Thu hoạch
- Nên thu hoạch vào sáng sớm hoặc chiều mát, để tránh quả dễ bị héo
- Thời gian ra quả và thu hoạch của cây ớt có thể kéo dài liên tục trong vòng 1 tháng. Bắt đầu thu hoạch ớt khi trái bắt đầu chuyển màu (70% số cây trên đồng ruộng có trái màu đỏ).
- Khi thu hoạch, nhẹ nhàng ngắt cả cuống trái và tránh làm gãy cành, gãy nhánh.
- Sau khi thu hoạch tiến hành phân loại theo độ chín để có phương pháp bảo quản ớt trái thích hợp
Lưu ý: Những ngày trời mưa và đất ướt thì không nên tiến hành thu hoạch.
Sau khi thu hoạch lứa đầu tiên, cần tiến hành phun phun BS14 - Amino giúp cây phát triển lá mới và sớm đẻ nhánh. Liều lượng: Pha 200ml với 250 lít nước, phun ướt đẫm thân, cành, lá và tưới đẫm gốc. Lưu ý: Nên phun vào lúc thời tiết mát mẻ như buổi chiều mát.
Tài liệu tham khảo
[1] Trường TH NN & PTNT Quảng Trị (2013), Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ớt. Tài liệu tập huấn, 21.
