Tổng quan về cây chôm chôm

Chôm chôm là cây ăn quả có vị ngọt, có nguồn gốc bắt nguồn từ Đông Nam Á. Hiện nay, cây đã được trồng phổ biến ở cả Châu Phi, Châu Úc, quần đảo Hawaii,... Chôm chôm đem lại giá trị kinh tế cao, có thể xuất khẩu ra nước ngoài. Ở nước ta, chôm chôm được trồng chủ yếu ở khu vực Nam Trung bộ, Tây Nguyên. 

Giới thiệu chung về cây chôm chôm 

Tên thường gọi: Chôm chôm. 

Tên khoa học: Nephelium lappaceum L.; thuộc họ Sapindaceae.  

Chôm chôm là loại quả mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Quả chôm chôm có thể sử dụng để ăn tươi, bảo quản, dự trữ, dùng làm thuốc chữa bệnh, hạt chôm chôm được sử dụng để sản xuất dầu ăn, xà phòng. 

Đặc điểm hình thái của cây chôm chôm 

- Thân: Là cây thân gỗ to, có tán rộng, có thể cao từ 10 - 20m trong tự nhiên, đối với cây ghép đạt chiều cao trung bình từ 7 - 10m. 

- Lá: Lá chôm chôm là lá đơn, mọc cách, có phiến hơi tròn, mép trơn không có răng cưa, đuôi lá hơi nhọn. 

- Hoa: Hoa chôm chôm màu trắng, mọc từng chùm ở ngọn cành, khi chín có mùi hương thơm dịu. 

- Quả: Quả chôm chôm mọc thành chùm, vỏ có nhiều tua gai mềm, khi quả chín đổi màu đỏ cam hoặc đỏ tươi, đường kính từ 5 - 6cm, thịt quả màu trắng, có vị ngọt. Cây cho quả quanh năm. 

Điều kiện sinh trưởng cây chôm chôm 

Điều kiện đất đai 

• Chôm chôm có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, thích hợp nhất là đất nhiều mùn như đất đỏ bazan, đất phù sa ven sông, tầng đất mặt từ 3 - 4m. 
• Độ pH đất thích hợp nhất là từ 4,5 - 6,5, nếu pH quá cao sẽ làm cây bị thiếu sắt và kẽm, làm lá sinh trưởng kém. 

Điều kiện nhiệt độ 

• Chôm chôm ưa khí hậu nóng, thích hợp nhất là từ 22 - 30 độ C, cây không chịu được rét, nhiệt độ thấp sẽ làm cây sinh trưởng chậm [2]. 

• Nhiệt độ cao nhất cây có thể sinh trưởng là 40 độ C [2]. 

Điều kiện độ ẩm và lượng mưa 

• Lượng mưa hàng năm ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh trưởng, nảy mầm, ra hoa của quả. 
• Lượng mưa hằng năm thích hợp nhất là từ 2000 - 3000 mm [2]. 
• Khi quả đang phát triển mà gặp hạn sẽ làm quả nhỏ, ngược lại khi quả chín mà gặp mưa sẽ làm quả bị nứt. 

• Độ ẩm không khí thích hợp trong khoảng 80 - 85% [2]. 

Điều kiện ánh sáng 

• Cây cần nhiều ánh sáng để phát triển tối ưu nhất, trồng cây trong điều kiện thiếu ánh sáng, mật độ dày đặc sẽ làm xấu hình thái của quả, quả không có màu đẹp khi chín. 

Hiệu quả kinh tế 

Quá trình trồng và chăm sóc chôm chôm đúng kỹ thuật sẽ giúp cây đạt năng suất 15-20 tấn/ha. Hiện nay, giống chôm chôm nhãn đang được thương lái thu mua với giá từ 10.500 - 11.000 đồng/kg. Quá trình chăm sóc đúng kỹ thuật, chất lượng trái cao sẽ giúp bà con thu lại nguồn lợi nhuận đáng kể.

Tài liệu tham khảo 

[1] Nguyên Tiến Hiền và ctv, Giáo trình mô đun trồng và chăm sóc chôm chôm MĐ04 - Nghề trồng xoài - ổi - chôm chôm, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 

[2] Nguyễn Mạnh Chinh, Nguyễn Đăng Nghĩa, 2006. Trồng - chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh Nhãn - Chôm chôm - Mãng cầu, NXB Nông Nghiệp.