Ớt chuông, còn được gọi là ớt ngọt, là một loại cây trồng dễ chăm sóc và có giá trị dinh dưỡng cao. Để ớt chuông phát triển tốt và cho năng suất cao, bà con cần chú ý đến các điều kiện sinh trưởng và cách trồng ớt chuông đúng kỹ thuật.
Điều Kiện Sinh Trưởng Của Ớt Chuông
Nhiệt Độ: Nhiệt độ lý tưởng để ớt chuông sinh trưởng và phát triển tốt nhất từ 18-28°C. Nếu nhiệt độ thấp dưới 13°C hoặc cao trên 35°C sẽ ảnh hưởng đến khả năng ra hoa và đậu quả.
Ánh Sáng: Cây ớt chuông cần nhiều ánh sáng mặt trời để phát triển. Trung bình, cây cần từ 6-8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Thời điểm ra hoa thiếu ánh sáng cây sẽ giảm tỷ lệ đậu quả.
Đất Trồng: Ớt chuông thích hợp trồng trên đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt và có độ pH từ 5.5 - 6.5. Các loại đất thích hợp như đất sét nhẹ, đất bazan, đất feralit vàng đỏ,...
Độ Ẩm:
Độ ẩm đất vừa phải: Độ ẩm đất thích hợp từ 70-85 %, không quá khô hoặc quá ướt. Tưới nước đều đặn để giữ ẩm cho đất, đặc biệt trong giai đoạn cây con và ra hoa.
Độ ẩm không khí lý tưởng: Khoảng 55-65 %.
Thời Vụ Trồng Ớt Chuông
Miền Bắc trồng ớt chuông tháng mấy: Miền Bắc trồng ớt chuông 2 vụ chính là Vụ xuân hè và Đông xuân
- Vụ Xuân Hè: Trồng từ tháng 2 đến tháng 3. Thu hoạch vào tháng 7 đến tháng 8.
- Vụ Đông Xuân: Trồng từ tháng 8 đến tháng 9. Thu hoạch vào tháng 12 đến tháng 2 năm sau.
Thời vụ trồng ớt chuông Miền Trung:
- Vụ Xuân Hè: Trồng từ tháng 1 đến tháng 3. Thu hoạch vào tháng 6 đến tháng 8.
- Vụ Thu Đông: Trồng từ tháng 9 đến tháng 10. Thu hoạch vào tháng 12 đến tháng 2 năm sau.
Thời vụ trồng ớt chuông Miền Nam:
- Vụ Đông Xuân: Trồng từ tháng 11 đến tháng 12. Thu hoạch vào tháng 3 đến tháng 4.
- Vụ Hè Thu: Trồng từ tháng 5 đến tháng 6. Thu hoạch vào tháng 8 đến tháng 9.
Cách Trồng Ớt Chuông
Cách ngâm ủ hạt ớt chuông:
Ngâm hạt giống ớt chuông trong nước ấm khoảng 50 độ C từ 6-8 tiếng để làm mềm vỏ hạt và kích thích quá trình nảy mầm.
Sau đó ủ hạt vào khăn ẩm ở nhiệt độ 25-30°C trong khoảng 1-2 ngày. Kiểm tra thấy hạt nứt nanh thì tiến hành gieo vào đất.
Gieo hạt ớt chuông
- Tạo các lỗ nhỏ khoảng 0.5-1 cm trên bề mặt đất, đặt hạt ớt chuông vào lỗ và phủ một lớp đất mỏng lên trên.
- Đặt bầu ủ hạt ở vị trí ấm áp, nhiệt độ trên 15 độ C. Tưới ẩm hàng ngày cho đến khi hạt nảy mầm.
Chọn Cây Giống Ớt chuông
- Cây giống khỏe mạnh, cứng cáp, đạt 4-6 lá thật, không bị sâu bệnh. Bộ rễ phải chớm đáy bầu, cây con phát triển cân đối được 40-45 ngày tuổi, chiều cao từ 12-15 cm.
Làm Đất Trồng Ớt Chuông
- Làm đất thật kỹ, loại bỏ tàn dư cây trồng, cỏ dại. Cày xới đất, phơi ải tiêu diệt mầm bệnh, điều chỉnh độ pH từ 5,5 - 6.5.
- Lên luống rộng 1,3-1,4 m, cao 20-30 cm tùy theo điều kiện của từng vùng.
- Trồng cây giống ớt chuông làm 2 hàng/luống, khoảng cách cây cách cây 30 - 35cm, hàng cách nhau 60cm, hai luống cách nhau 1,2-1,4 m.
Chăm Sóc Cây Ớt Chuông
- Tưới nước
Ớt chuông đòi hỏi lượng nước tưới nhiều, giai đoạn 0-14 ngày sau trồng lượng nước tưới khoảng 0.5- 0.8 lít/ ngày, giai đoạn sinh trưởng đến thu hoạch lượng nước tưới từ 1- 1.8 lít/ ngày. Lượng nước tưới có thể tăng hoặc giảm tùy theo điều kiện thời tiết. nên chia nhỏ số lần tưới trong ngày.
- Phân Bón:
- Lượng phân bón cho 1000m2: Phân chuồng hoai mục 2500kg, đạm 150kg, lân 90kg và kali 150kg.
- Bón lót toàn bộ phân chuồng hoai mục, phân lân và vôi bột, phải bón trước khi trồng 10-15 ngày. Bón lót 20% đạm và 30% kali khi trồng.
- Bón thúc lần 1: Giai đoạn cây 10-12 ngày tuổi cây đã hồi xanh, bón 10% phân đạm.
- Bón thúc lần 2: Giai đoạn cây ra nụ bón 20% đạm + 20% kali.
- Bón thúc lần 3: Giai đoạn cây ra quả rộ bón 30% đạm + 30% kali.
- Bón thúc lần 4: Sau thu hoạch đợt 1 bón hết số phân còn lại.
- Phun dinh dưỡng trung - vi lượng như Canxi, Bo qua lá nhằm hạn chế thối trái , ngừa trái bị sẹo và tăng đậu trái.
- Cắm Chói:
- Sau trồng khoảng 2 tuần khi cây đã bén rễ hồi xanh thì cắm chói. Giai đoạn cây 35cm, cắm chói cao và đan dây nilon giúp cây không bị ngã đổ.
- Tỉa Nhánh:
- Tỉa bỏ nhánh ở gốc cây, chỉ để lại 3-4 nhánh mỗi cây. Cắt tỉa ngọn để cây phân nhánh nhiều hơn. Tỉa bỏ lá già, lá héo úa và quả non để tăng kích thước và chất lượng quả.
Kiểm Soát Sâu Bệnh Hại Cây Ớt Chuông
Một Số Sâu Bệnh Và Biện Pháp Xử Lý:
- Bệnh héo rũ cây con: Do nấm Rhizoctonia solani gây ra. Bệnh thường tấn công vào giai đoạn cây con làm cây chết rạp và thối ngay phần gốc tiếp xúc với đất. Để phòng bệnh không nên tưới nước quá ẩm, có thể phun phòng bằng các loại thuốc hóa học như Amistartop, Ridomil Gold,... hoặc dùng chế phẩm sinh học như BS02 Tika của Bác Sĩ Cây Xanh phun giai đoạn cây con, BS09- Ryzen xử lý đất trước khi trồng.
- Bệnh héo xanh vi khuẩn: Do vi khuẩn Pseudomonas solanacearum. Cây héo rũ vào ban ngày, tươi tốt lại vào ban đêm, sau vài ngày cây héo khô và chết. Phòng trừ bằng cách làm đất kỹ, sử dụng giá thể sạch bệnh.
- Bệnh thán thư trái: Thường xuất hiện vào tháng nóng, độ ẩm cao từ tháng 5 đến tháng 8, giai đoạn cây nuôi trái bệnh gây hại nhiều. Phòng trừ bằng cách không phun phân bón lá khi cây có dấu hiệu bệnh.
Côn Trùng Gây Hại:
- Bọ trĩ, rầy mềm, rầy đen, nhện đỏ: Kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, độ thoáng, phun thuốc phòng trừ.
Thu Hoạch, Phân Loại Và Bảo Quản Sau Thu Hoạch
- Thời gian thu hoạch: Sau khoảng 3 tháng cây ớt chuông sẽ cho thu hoạch lứa đầu tiên.
- Thu hoạch quả: Khi vỏ quả chuyển từ xanh non sang xanh thẫm hoặc chuyển từ xanh sang vàng, đỏ trên 50%.
- Bảo quản: Bảo quản quả ớt chuông từ 7 ngày ở nhiệt độ thường, 40 ngày ở nhiệt độ 0 độ C, độ ẩm 95-98%.
Việc chú ý đến các điều kiện sinh trưởng và áp dụng đúng kỹ thuật chăm sóc sẽ giúp cây ớt chuông phát triển khỏe mạnh và cho năng suất cao. Hy vọng với cách trồng ớt chuông và kỹ thuật chăm sóc chi tiết bà con sẽ có một vụ mùa bội thu!
