Măng tây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chất xơ, chất khoáng và nhiều loại vitamin như vitamin A, C, B6, B2, B1. Với khả năng sinh trưởng và phát triển tốt, măng tây đã trở thành cây trồng mang lại thu nhập cao cho nông dân và được ưa chuộng trên thị trường. Theo dõi ngay bài viết dưới đây để biết cách trồng măng tây đúng kỹ thuật cho thu hoạch năng suất cao.
Đặc Điểm Sinh Trưởng và Phát Triển
Măng tây có tên khoa học là Asparagus, là cây trồng lâu năm, dạng bụi và thân thảo. Cây có khả năng sống từ 25-30 năm và có thể cho thu hoạch kéo dài từ 6-8 năm, thậm chí đến 10-15 năm nếu được chăm sóc đúng kỹ thuật.
Các giống măng tây được trồng nhiều ở nước ta
- Măng tây xanh: Các giống phổ biến như Radius, UCB 1, Jersey Giant...; Loại măng tây được trồng phổ biến nhất rất giàu chất xơ, có mùi thơm đặc trưng
- Măng tây tím: Chứa chất chống oxi hoá cao, mềm, ngọt, đọt măng dày hơn 2 loại còn lại; có thể sử dụng toàn bộ từ đọt đến gốc.
- Măng tây trắng: Mềm hơn măng tây xanh và có mùi nhẹ hơn.
Điều kiện thích hợp cho măng tây sinh trưởng và phát triển
- Nhiệt độ: 15-30°C, tốt nhất là 25°C, dưới 15°C cây ngừng sinh trưởng
- Ánh sáng: Cây ưa sáng
- Đất trồng: Đất có thành phần cơ giới nhẹ, phì nhiêu, tơi xốp, giàu mùn hữu cơ, pH 6-7, đất phù hợp: đất đỏ bazan, đất phù sa, đất xám, đất pha cát nhẹ, thoát nước tốt, độ ẩm trung bình 65-70%
- Vùng trồng: Đồng bằng và miền núi, đặc biệt hiệu quả ở độ cao 600-900m so với mực nước biển.
Thời vụ trồng măng tây
Trồng măng tây vào tháng mấy? Măng tây gieo trồng tốt nhất vào 2 vụ trong năm đó là:
- Vụ thu đông từ cuối tháng 8 - tháng 3
- Vụ xuân hè từ cuối tháng 2 - tháng 6 dương lịch.
Hiệu quả kinh tế:
Trồng măng tây bao lâu thu hoạch? Sau thời gian ươm giống 2-3 tháng và trồng từ 4-6 tháng, cây sẽ bắt đầu cho thu hoạch. Năng suất thu hoạch trung bình là 8-10kg/1.000m2/ngày và sẽ tiếp tục tăng dần theo thời gian. Thời gian thu hoạch măng tây kéo dài khoảng 8 tháng mỗi năm. Trừ chi phí mỗi năm trồng măng bà con có thể lãi từ 200 triệu đồng đến 300 triệu đồng trên 1 ha.
Cách trồng măng tây bằng hạt
Ươm hạt giống măng tây
Bước 1: Ngâm hạt giống măng tây
Phơi dưới nắng nhẹ khoảng 4 giờ, sau đó mang hạt đi ngâm trong nước ấm 40-45 C (Tỉ lệ 2 sôi 3 lạnh) trong 10 tiếng, sau đó ủ hạt trong khăn vải hoặc ủ trong tro trấu nếu ủ với số lượng nhiều đến khi hạt nứt nanh.
Bước 2: Ủ hạt
Ủ hạt số lượng nhiều:
- Sử dụng tấm lưới tối màu.
- Rải 1 lớp tro trấu hoặc mùn dày 1 - 1,5cm ở dưới mặt nền hoặc mặt đất trong nhà.
- Lót 1 tấm lưới lên trên, sau đó rải một lớp tro trấu tương tự lên mặt tấm lưới.
- Rải hạt đã ngâm lên trên lớp tro trấu, rồi phủ một lớp tro trấu dày 1cm lên trên.
- Dùng tấm lưới phủ lên bề mặt. Tưới nước 2 lần/ngày vào buổi sáng và chiều mát cho đến khi hạt nứt nanh.
Ủ hạt số lượng ít trồng tại nhà:
- Ủ hạt trong khăn ẩm tối màu, nhiệt độ 30 - 40°C khoảng 3-5 ngày thì hạt nứt nanh.
- Đặt khăn ủ vào khay nhựa để nơi kín gió và ánh sáng.
- Phun nước ấm cho khăn 2 lần/ngày.
- Sau 3-5 ngày ủ, hạt giống sẽ nứt nanh. Kiểm tra hạt nảy mầm đều thì lấy ra, để hạt ráo rồi đem ươm vào bầu đất.
Bước 3: Làm bầu ươm
Sử dụng bầu ươm nilon đen kích thước 15 x 20 cm, đất sạch pha cát, tro trấu, phân hữu cơ hoai mục. Đảm bảo đủ ẩm cho cây phát triển.
- Cho lượng đất đã xử lý vào các bầu ươm.
- Tưới phun một ít nước để tạo độ ẩm cho đất.
- Dùng ngón tay ấn xuống bầu đất tạo lỗ sâu khoảng 1 - 2cm.
- Cẩn thận đặt từng hạt măng tây đã nứt nanh xuống lỗ.
- Lấp nhẹ bằng một lớp mỏng tro trấu mục hoặc đất tơi xốp lên trên hạt.
- Tưới phun nhẹ nước lên toàn bộ bầu ươm.
Bước 4: Chăm sóc cây trong bầu ươm
Trong giai đoạn ươm hạt măng tây kéo dài từ 2 – 3 tháng, việc chăm sóc các bầu ươm rất quan trọng vì ảnh hưởng trực tiếp đến tỉ lệ cây trồng. Dưới đây là quy trình chăm bón cho bầu ươm:
- Tưới nước cho các bầu ươm mỗi ngày 2 lần, chỉ nên tưới phun ẩm bằng vòi phun sương.
- Sau 10 ngày, cây con sẽ bắt đầu mọc lên mặt đất.
- Khi cây mọc cao 10cm, bón thúc với dung dịch phân NPK 15-15-15 pha loãng với nước và phun tưới cho bầu cây để kích thích sự phát triển.
- Tiếp tục bón thúc lần 2 sau khoảng 10 - 15 ngày.
- Sau 2 - 3 tháng, cây sẽ mọc cao khoảng 25 - 30cm, cây có 2- 3 thân chính có thể đem trồng, cần chọn những bầu cây khỏe, không sâu bệnh.
Lưu ý:
- Các bầu ươm phải đục lỗ ở đáy bầu để giúp thoát nước.
- Sau khi ươm xong, cần đặt bầu ươm ở nơi có đủ ánh nắng để kích thích hạt nảy mầm.
Làm Đất Trồng Măng Tây
Cày, phơi ải: Trước khi trồng tiến hành cày đất trước 1-2 tháng, sâu khoảng 40 - 50cm, dọn sạch cỏ rác, xử lý sâu bệnh trong đất
Bón vôi, diệt nấm bệnh: Sau 15 ngày, tiếp tục cày đất lần 2. Rải vôi khắp mặt ruộng, cày xới cho vôi trộn đều vào đất nhằm khử chua cho đất. Phơi ải để tiêu diệt nấm và mầm bệnh.
Bón lót: Bón lót lần 1 với các loại phân chuồng ủ hoai , rơm rạ hoặc tro trấu, mùn mục, phân trùn quế và phân hữu cơ tổng hợp, trộn đều với đất trồng để tăng độ tơi xốp và dinh dưỡng cho đất.
Lên luống: San phẳng đất, làm rãnh thoát nước và lên luống. Lên luống rộng 1m và cao 20 - 30cm. Có thể phơi ải thêm 1 tháng để khử sạch sâu bệnh và cỏ dại.
Trồng cây măng tây
Chuẩn bị trồng cây:
- Đào hố đất sâu và rộng khoảng 20 - 30cm, sau đó trộn đất với phân chuồng đã ủ hoai mục, phân NPK 16-16-8 và phân lân để bón lót trong hố trồng, khoảng cách mỗi hố cách nhau 40 - 50cm, mỗi hàng cách nhau 1 - 1.5m.
Trồng cây:
- Nhấc nhẹ bầu cây, cẩn thận rạch bỏ túi nilon rồi vùi kín xuống hố đất, dùng đất nhấn chặt gốc.
- Phủ một lớp đất xung quanh gốc đôn cao khoảng 5cm để bảo vệ và giữ cây măng đứng thẳng.
- Chú ý trồng vào buổi chiều mát khi ánh nắng đã tắt.
Trồng măng tây trong chậu, thùng xốp
- Đổ đất vào chậu: Cho lượng đất đã xử lý vào chậu, tưới phun một ít nước để tạo độ ẩm.
- Tạo lỗ trồng: Dùng ngón tay ấn xuống đất tạo lỗ sâu khoảng 1-2cm.
- Trồng hạt: Đặt hạt măng tây đã nứt nanh vào lỗ, lấp nhẹ bằng lớp mỏng đất tơi xốp hoặc tro trấu.
- Tưới nước: Tưới phun nhẹ nước lên toàn bộ chậu.
Chăm sóc măng tây cho thu hoạch quanh năm
1. Bón Phân
- Bón lót: Sử dụng phân hữu cơ hoai mục, Trichoderma, NPK, vôi.
- Bón thúc: Trung bình mỗi tháng bón một lần với NPK. Trước khi thu hoạch 120 ngày, bón thêm phân chuồng và NPK các loại như 15-15-15, NPK 20-20-15,...
2. Tưới Nước
- Tưới phun, nhỏ giọt hoặc rãnh: Duy trì độ ẩm 60-70%, tưới 2 lần/ngày vào mùa nắng và 1-2 ngày/lần vào mùa mưa. Tránh tưới nước sau 5h chiều để không gây nấm bệnh đến mầm măng mới nhú.
3. Tỉa Cành, Làm Cỏ
- Làm cỏ: Định kỳ làm cỏ sạch sẽ, sử dụng màng phủ nông nghiệp hoặc rơm rạ.
- Tỉa cành: Cắt bỏ những cây yếu, bị sâu bệnh, giữ lại 4-6 cây mẹ to khỏe mỗi bụi.
Phòng Trừ Sâu Bệnh
- Các sâu bệnh thường gặp: Sâu ăn lá, bọ trĩ, rệp, thán thư, mốc sương, phấn trắng, thối rễ, đốm lá, thối măng.
- Biện pháp: Phun thuốc phòng trừ, ưu tiên thuốc trừ sâu, bệnh có nguồn gốc sinh học an toàn và thân thiện với môi trường.
Thu Hoạch và Bảo Quản
- Thu hoạch: Lứa đầu sau trồng khoảng 4-6 tháng, thu vào buổi sáng từ 6-8 giờ. Thu bằng tay, nắm sát gốc cây măng nghiêng 30° xoay và giật nhẹ.
- Bảo quản: Rửa sạch đất cát, ngâm gốc vào nước sạch, bảo quản trong thùng hoặc chuyển ngay về nơi chế biến.
Nhờ vào kỹ thuật trồng và chăm sóc đúng cách, măng tây có thể đem lại năng suất cao và giá trị kinh tế ổn định cho người nông dân. Chúc bạn thành công với vụ mùa măng tây của mình! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào hoặc cần thêm thông tin, hãy để lại cho chúng tôi biết nhé!
Xem thêm Kỹ thuật trồng rau màu:
